Resep Sambal Bawang Putih Geprek

Salah satu varian ayam geprek yang digemari di Indonesia adalah Ayam Geprek Sambal Bawang loh! Kita bisa dengan mudah menemukannya di mana-mana, mulai dari kelas kaki lima hingga kelas restoran. Mari kita lihat cara membuat dan Resep Ayam Geprek Sambal Bawang di bawah ini!

Manfaat Bawang Putih

  1. Menurunkan Tekanan Darah dan Kolesterol

Salah satu manfaat bawang putih bagi kesehatan adalah dapat menurunkan tekanan darah dan kolesterol. Hal tersebut telah dibuktikan dengan penelitian yang dipublikasikan di Journal of Nutritional Biochemistry.

  1. Menjaga Kesehatan Jantung

Manfaat bawang putih juga dapat membantu melindungi penderita diabetes dari kardiomiopati (penyakit kronis pada otot jantung). Fakta ini didapat berdasarkan penelitian yang dipublikasikan di Journal of Agricultural and Food Chemistry.

  1. Mencegah Flu

Konsumsi bawang putih secara teratur dapat menurunkan frekuensi flu dan dapat mencegahnya.

  1. Menurunkan risiko osteoartritis

Manfaat bawang putih lainnya adalah mencegah osteoartritis. Sebuah studi tentang subjek ini dilakukan di King’s College London dan University of East Anglia.

  1. Mengurangi Risiko Kanker Paru-paru

Makan bawang putih mentah setidaknya dua kali seminggu bisa menurunkan risiko kanker paru-paru hingga 44 persen.

  1. Mencegah Alzheimer dan Demensia

Salah satu khasiat bawang putih adalah mengurangi risiko berbagai penyakit. Manfaat ini didapat dari kandungan antioksidan pada bawang putih. Kandungan ini bisa membantu melawan radikal bebas.

  1. Memberikan Efek Detoksifikasi

Manfaat bawang putih untuk dapat memberikan efek detoksifikasi didapat dari kandungan sulfur pada bawang putih. Jika dalam dosis tinggi, kandungan tersebut akan menunjukkan efek perlindungan atau perlindungan pada organ tubuh dari racun logam yang mungkin ada di dalam tubuh.

  1. Meningkatkan Kesehatan Tulang

Sebuah penelitian yang pernah menggunakan ekstrak bawang putih kering pada wanita menopause. Hasil penelitian ditemukan penurunan defisiensi estrogen yang dapat menyebabkan seseorang mengalami osteoporosis.

  1. Mencegah Kerusakan Hati

Kerusakan hati paling sering disebabkan oleh kebiasaan buruk, seperti minum alkohol dalam jangka waktu lama. Namun, hal ini bisa dicegah jika mendapatkan khasiat bawang putih.

  1. Mencegah Kelahiran Prematur

Penyebab seringnya kelahiran prematur adalah adanya infeksi saat hamil. Bawang putih memiliki efek antimikroba untuk mencegah infeksi atau menurunkan risiko kelahiran prematur.

Manfaat Bawang Merah

  1. Mengobati Maag

Makan bawang bombay bisa menjadi obat maag yang alami. Bawang merah hanya dibersihkan dan dimakan mentah. Selain itu bisa dicampur dengan makanan lain seperti kecap untuk menghindari bau yang menyengat.

  1. Menurunkan Demam

Khasiat bawang merah untuk bayi untuk menurunkan demam. Cukup campurkan parutan bawang merah dengan minyak kelapa atau sedikit asam lalu oleskan ke tubuh secara merata terutama punggung dan perut agar bisa menghangatkan badan.

  1. Pernapasan Lancar

Lendir di tenggorokan bisa menyumbat saluran pernapasan, hal ini bisa diatasi dengan mengonsumsi bawang merah. Cukup makan bawang mentah dan acar agar badan terasa hangat dan meningkatkan pernapasan.

  1. Mengatasi Pilek

Bawang merah juga bisa menjadi obat flu. Cincang bawang merah dan campur dengan sedikit minyak kelapa. Kemudian, oleskan campuran tersebut ke area punggung hingga kulit berwarna kemerahan.

  1. Menurunkan Kolesterol

Kolesterol berlebih tidak baik untuk tubuh manusia. Namun dengan mengonsumsi bawang merah, kadar kolesterol bisa diturunkan.

  1. Mengobati Luka

Untuk mengobati luka di tubuh, bawang merah bisa digunakan. Caranya dengan memotong bawang merah lalu mencampurkannya dengan minyak kelapa dan garam. Kemudian panaskan semua bahan hingga mendidih. Setelah itu, dinginkan ramuan yang sudah tercampur dan oleskan pada luka secara rutin minimal tiga kali sehari. Dengan begitu, luka di tubuh akan cepat kering dari luar dan dalam.

  1. Menormalkan Kadar Gula Darah

Bawang merah juga dapat meningkatkan kadar insulin dan membantu proses glikolisis pada penderita diabetes yang menyebabkan penurunan kadar gula darah.

Manfaat Lain:

  1. Mata Ikan

Bawang mentah dapat digunakan untuk mata ikan dengan meletakkan potongan bawang tersebut pada area mata ikan.

  1. Meningkatkan Kesehatan Otak

Bawang bombay mengandung asam folat untuk membantu meningkatkan kesehatan otak. Kandungan lain dalam bawang merah seperti zat besi dan pyrithione juga meningkatkan fungsi otak dan meningkatkan aktivitas neurologis.

  1. Meningkatkan Stamina Pria

Khasiat bawang merah jantan bisa menambah stamina. Pasalnya, kandungan fitokimia dalam bawang merah dapat merangsang vitamin C untuk meningkatkan kekebalan tubuh sehingga penyakit dalam tubuh dapat dicegah.

  1. Menurunkan Tekanan Darah

Tekanan darah tinggi dapat menyebabkan berbagai risiko kesehatan. Makan bawang merah bisa mengurangi risiko ini karena adanya quercetin yang bisa menurunkan tekanan darah.

  1. Meningkatkan Imunitas

Kekebalan dari mengonsumsi bawang merah dapat memperkuat atau mencegah berbagai penyakit seperti flu, demam, dan bronkitis.

  1. Menumbuhkan Rambut

Khasiat bawang merah untuk rambut bisa menyebabkannya menjadi tebal.

  1. Mencegah Kanker

Manfaat bawang merah yang terakhir adalah pencegahan kanker. Zat quercetin dalam bawang bombay berfungsi menangkal efek radikal bebas dalam tubuh, termasuk kanker.

 

Ayam Geprek Sambal Bawang

Ayam Geprek memang ga ada matinya ya! chicken crispy dengan sambal dan cabai pedas membuat banyak orang Indonesia jatuh cinta dengannya. Selain Ayam Geprek Sambal Matah dan Mozarella, ada juga varian Ayam Geprek Sambal Bawang.

 

Resep Ayam Geprek Sambal Bawang

Bahan dan Bumbu Resep Ayam Geprek Sambal Bawang:

  • 4 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 5 buah cabai rawit
  • Gula secukupnya
  • 5 buah cabai merah keriting
  • Minyak goreng panas secukupnya
  • Daging ayam fillet
  • Air es
  • Tepung bumbu instan secukupnya

Alat – alat:

  • Sendok
  • Pisau
  • Wajan
  • Wadah
  • Mangkuk
  • Ulekan

Jika anda ingin mengupas bawang lebih mudah dan lebih praktis gunakanlah mesin pengupas bawang karena pada umumnya menggunakan sistem manual, dan itu biasanya lama prosesnya. Untuk lebih mudahnya proses pengupasan bawang merah dan bawang putih. Sehingga anda tidak perlu cape – cape mengupas bawang dan mempercepat pengerjaan terutama bagi penjual sambal bawang.

Cara Membuat Resep Ayam Geprek Sambal Bawang:

  1. Tentunya, pertama-tama siapkan ayam, lalu ambil ayam yang sudah kita siapkan dan cuci dengan air bersih mengalir. Cuci ayam sampai bersih dan sisihkan.
  2. Kedua, kupas bawang putih dan cuci dengan cabai rawit dan cabai merah keriting. Lalu sisihkan
  3. Ketiga, potong ayam yang sudah kita bersihkan sesuai ukuran yang Anda inginkan.
  4. Selanjutnya, ambil tepung yang sudah kita bumbui dan tuangkan ke dalam dua wadah berbeda
  5. Tambahkan air dingin ke salah satu adonan untuk membuat adonan lembab. Kemudian biarkan tepung lainnya mengering untuk membuat adonan kering.
  6. Kemudian ambil ayam yang sudah kita iris dan tambahkan ke dalam adonan basah. Pastikan itu tercampur rata.
  7. Setelah itu masukkan ayam ke dalam adonan kering dan aduk rata dengan adonan.
  8. Sekarang saatnya menggoreng ayam. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalamnya. Panaskan minyak goreng hingga meletup.
  9. Jika sudah panas, masukkan ayam ke dalamnya dan masak hingga berwarna cokelat. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  10. Sekarang mari kita buat sambal bawang untuk ayam geprek. Tentu saja siapkan ulekan dan giling dulu.
  11. Kemudian, ambil bawang putih yang sudah kita kupas dan haluskan dengan pemandangan cabai merah dan cabai.
  12. Lalu tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Tambahkan juga rasa untuk menambah rasa pada ayam geprek.
  13. Kemudian tambahkan minyak panas dari ayam panggang ke dalam sambal tumbuk. Lalu aduk sambal dan minyak sampai semuanya tercampur rata.
  14. Sekarang saatnya menumbuk ayam dan sambal bawang. Letakkan ayam panggang yang sudah kita siapkan sebelumnya di atas sambal.
  15. Lalu haluskan sambal dengan ayam sampai lumat. Kemudian aduk hingga semuanya tercampur rata.
    Resep Ayam Geprek Sambal Bawang sudah siap. Lebih enak lagi jika kita sajikan dengan nasi hangat.

Manfaat Sambal

  1. Gula Darah Lebih Stabil

Menurut American Journal of Clinical Nutrition, mengonsumsi sambal bisa memberikan manfaat yang sangat positif bagi orang yang kelebihan berat badan atau penderita diabetes. Ini karena cabai, yang digunakan sebagai bahan dasar saus sambal, dapat membantu mengontrol kadar insulin setelah makan secara signifikan. Dengan kadar insulin yang lebih tinggi, gula darah tubuh juga semakin stabil dalam kisaran normal.

  1. Meningkatkan Fungsi Kognitif

Bumbu makanan dengan sambal yang terbuat dengan cabai segar dapat mengurangi kemungkinan gangguan kognitif seperti demensia dan Alzheimer seiring bertambahnya usia. Ini karena mengonsumsi sambal secara teratur meningkatkan kinerja kognitif.

  1. Mencegah Anemia

Anemia atau kekurangan darah, yang merupakan gejala kelemahan dan pucat pada wajah, paling sering disebabkan oleh kekurangan zat besi. Untungnya, cabai yang menjadi bahan utama sambal memiliki kandungan zat besi yang cukup untuk mencegah kondisi ini. Selain itu, cabai juga kaya akan folat yang mendukung produksi sel darah merah sehingga mengurangi risiko anemia. Kandungan folat pada cabai juga dapat mengurangi risiko cacat lahir.

  1. Penurunan Tekanan Darah

Cabai dalam cabai mengandung kalium, yang bila dikombinasikan dengan jumlah folat yang tepat dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Terlebih lagi, mereka juga merupakan sumber riboflavin dan niacin yang bagus. Niacin meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan juga menurunkan risiko penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke.

  1. Pereda Nyeri

Capsaicin pada cabai dapat digunakan untuk meredakan nyeri akibat osteoartritis dan neuropati diabetik. Zat ini bekerja dengan menurunkan reseptor sensorik dan memiliki efek antiinflamasi.

Itu dia resep ayam geprek sambal bawang dan sedikit informasi dari saya.         Semoga bermanfaat, sekian dan terimakasih.