Resep Membuat Dadar Gulung

Hallo sob! Pada kesempatan kali ini saya akan membuat artikel mengenai resep membuat dadar jagung berikut ini adalah artikelnya selamat membaca!

Resep membuat dadar jagung merupakan salah satu resep jagung asli indonesia dari generasi ke generasi yang mendapat pengaruh dari spanyol dan portugis. Dadar Jagung atau Bakwan Jagung sering kita jumpai, baik di pinggir jalan, maupun sebagai makanan penutup di beberapa rumah makan. Banyak resep pembuatan bakwan jagung yang telah dibuat, seperti bakwan jagung pedas, bakwan jagung asin, bakwan jagung manis, dan lain sebagainya. Beberapa resep bakwan jagung menggunakan cara yang sangat rumit, bahkan sangat sulit untuk diterapkan. Nah kali ini kita akan membahas resep bikin pancake jagung yang praktis, dan dijamin tidak kalah enaknya dengan resep bikin dadar jagung lainnya. Yuk, simak resepnya.

Resep Membuat Dadar Jagung Praktis

Bahan Dadar Jagung:

  • 90 g tepung jagung
  • 60 g tepung terigu serbaguna
  • ¼ sendok teh baking powder
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • ½ sendok teh jintan bubuk
  • 1 telur
  • Tetes jus lemon
  • 350 g biji jagung giling
  • 4 batang daun bawang
  • 3 sendok makan seledri cincang
  • 1 mangkuk kecil sambal manis
  • 100 ml minyak untuk menggoreng
  • 120 ml air

Langkah-langkah membuat dadar jagung:

1.Ayak Tepung Jagung, Tepung Terigu, Baking Powder, Garam, Ketumbar dan Jinten Tumbuk ke dalam mangkuk besar atau baskom

Untuk melakukannya, letakkan bahan-bahan di dalam saringan di atas mangkuk, lalu gerakkan sendok perlahan-lahan ke dasar saringan, atau gerakkan saringan perlahan-lahan ke belakang atau kanan-kiri untuk menyaring bahan-bahan ke dalam mangkuk.

  1. Tambahkan telur

Pecahkan telur ke dalam campuran bahan-bahan kering dan kocok hingga tercampur.

  1. Tambahkan air dan beberapa tetes jus lemon

Cukup peras irisan lemon ke dalam campuran lalu tuangkan ke dalam air. Jika adonan masih terlalu kental, Anda bisa menambahkan lebih banyak air untuk mengencerkannya.

  1. Tambahkan Jagung Giling, Daun Bawang dan Seledri Cincang ke dalam Adonan. Jagung bisa bisa dikupas menggunakan mesin pemipil jagung.

Ini adalah bahan terakhir yang Anda perlukan untuk membuat panekuk jagung.

  1. Aduk rata

Gunakan kumis untuk mengaduk bahan secara merata. Hasilnya tidak boleh terlalu kental, tetapi harus sedikit encer. Anda dapat menambahkan sedikit air jika adonan tampak terlalu kental dan menggumpal.

  1. Panaskan Minyak

Masukkan minyak ke dalam wajan. Panaskan minyak dengan api sedang dengan api besar. Biarkan setidaknya satu menit agar panasnya sempurna.

  1. Goreng adonan

Saat minyak sudah panas, tambahkan 2 sendok makan adonan untuk membuat satu pancake jagung dan olesi dengan punggung sendok. Ini akan memberi Anda pancake jagung seperti pancake. Waspadai percikan minyak saat Anda memasukkan adonan ke dalam wajan.

  1. Goreng Pancake Jagung Selama Sekitar 2-3 Menit di Satu Sisi Sebelum Membalikkannya

Goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

  1. Tiriskan Telur Dadar Jagung

Setelah panekuk jagung matang, gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkannya dari wajan, dan tiriskan minyak berlebih dengan meletakkan tepung maizena di atas tisu dapur.

  1. Sajikan

Sajikan telur dadar jagung dengan saus sambal dan hiasi dengan seledri atau peterseli.

Tips: Jika Anda tidak yakin dengan rasa telur dadar jagung pada resep ini, Anda bisa membuat 1 telur dadar jagung terlebih dahulu. Setelah panekuk jagung matang, uji rasanya. Jika ternyata agak hambar, Anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalam adonan agar roti jagung selanjutnya terasa lebih enak dan tidak hambar.

Nah itu dia sob sedikit penjelasan mengenai resep membuat dadar jagung semoga artikel yang saya buat bermanfaat bagi kalian sekian terimakasih.