Cara Membuat Tempura Ayam Enak dan Mudah Dibuat

Assalamualikum Wr. Wb. kali ini saya akan menjelaskan tentang cara membuat tempura ayam. Tempura adalah makanan olahan yang terbuat dari ikan atau sayuran, yang dibungkus dengan campuran tepung terigu, air dan telur kemudian digoreng dengan minyak sayur. Ada banyak restoran yang biasanya menyajikan tempura renyah yang baru dimasak, hanya dengan sedikit garam. Tempura biasanya disantap dengan kecap.

Tempura dicampur dengan sedikit arak dan kaldu ikan ditambah lobak yang dihancurkan atau jahe yang dihancurkan. Mungkin ada gambaran bahwa Tempura adalah makanan di restoran mahal, tetapi di Jepang tempura juga merupakan makanan yang populer, karena secara teratur dibuat sebagai makanan rumah tangga sehari-hari, dan bahkan dapat ditemukan di supermarket di bagian siap pakai yang dibeli.

Junjungi juga Web utama kami : Rumah Mesin

Cara Membuat Tempura Ayam

Bahan-bahan Pembuatan :

  • Ayam fillet -300 gram
  • Telur ayam -2 butir
  • Tepung tempura -150 gram
  • Air dingin secukupnya
  • Minyak sayur secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan Pelengkap :

  • Tempura secukupnya
  • Ayam secukupnya
  • Kubis secukupnya
  • Wortel -1 batang 
  • Mayones secukupnya

Cara Membuat Tempura Ayam :

  1. Pertama-tama potong ayam fillet menjadi beberapa bagian dengan potongan memanjang.
  2. Setelah itu mariner dengan lada dan garam.
  3. Kemudian diamkan adonan hingga semua bahan meresap.
  4. Setelah itu campurakan dengan kuning telur dan air es ke dalam wadah.
  5. Kemudian tambahkan dengan campuran tempura.
  6. Setelah itu tuang minyak ke dalam wajan.
  7. Tunggu hingga minyak panas, kemudian goreng adonan.
  8. Goreng sampai adonan berubah warna menjadi kunig keemasan.
  9. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  10. Kemudian membuat saus.
  11. Campurkan wortel dan irisan kubis.
  12. Kemudian tambahkan mayones dan salad.
  13. Tuangkan saus di atas tempura.
  14. Tempura ayam siap disajikan.

Cara Membuat Tempura Ayam Spesial :

Bahan-bahan Pembuatan :

  • Udang windu -200 gram 
  • Terong ungu -100 gram 
  • Ubi kuning -100 gram 
  • Jamur shiitake segar -100 gram 

Bahan Tepung Pencelup :

  • Tepung terigu protein sedang -100 gram 
  • Bawang putih -1 siung 
  • Garam -1/2 sendok teh 
  • Merica bubuk -1/2 sendok teh 
  • Baking soda -1/2 sendok teh 
  • Air es -200 ml 

Bahan Tepung Pelapis :

  • Tepung terigu protein sedang -100 gram 
  • Tepung maizena/tepung kanji -50 gram 
  • Garam -1/2 sendok teh 
  • Minyak goreng secukupnya

Pelengkap :

  • Kecap asin secukupnya
  • Cabai bubuk secukupnya

Cara Membuat Tempura Ayam Spesial :

  1. Bersihkan udang dari kepala dan cangkangnya.
  2. Potong bagian belakang udang dan buang urat putih yang menempel dengan tusuk gigi agar udang tidak menyusut saat digoreng.
  3. Kemudian potong perut udang dan sisihkan.
  4. Potong kentang goreng menjadi irisan bulat seukuran gigitan.
  5. Potong terong, potong menjadi dua atau tiga bagian, hingga membentuk kipas.
  6. Biarkan jamur shiitake utuh.
  7. Haluskan bawang putih lalu campur dengan tepung untuk celupan.
  8. Tambahkan 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk dan 1/2 sendok teh soda kue.
  9. Sisihkan terlebih dahulu sebelum menuangkan air es.
  10. Buat campuran tepung dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena/kanji dan 1/2 sdt garam.
  11. Aduk hingga tercampur rata.
  12. Tambahkan air es ke dalam campuran celupan.
  13. Aduk rata sampai tidak ada gumpalan tepung.
  14. Celupkan udang, ubi, dan terong satu per satu ke dalamnya.
  15. Gulingkan bahan tempura ke dalam lapisan tepung setelah dicelupkan ke dalam tepung celup.
  16. Pastikan seluruh tempura tertutup lapisan tebal.
  17. Kemudian uleni sedikit hingga membentuk gumpalan di permukaannya.
  18. Goreng tempura dalam minyak panas hingga benar-benar terendam.
  19. Bilas permukaan dengan minyak hangat saat menggoreng.
  20. Keluarkan tempura dari penggorengan segera setelah berubah menjadi cokelat keemasan.
  21. Tiriskan minyak dari tempura dengan kertas penyerap atau koran.
  22. Kemudian sajikan dengan kecap asin dan bubuk cabai.
  23. Bisa juga diganti dengan saus sambal.
  24. Anda bisa menyimpan dalam plastik kedap udara bisa menggunakan alat vacuum sealer.

Baca juga : Berikut cara membuat bolu kukus

Sekian dari saya kurang lebihnya mohon maaf. Semoga artikel saya tentang cara membuat tempura ayam bermanfaat. Selamat mencoba..

Terima kasih:)